¿Qué alimentos se necesitan para la diabetes?
Una dieta diaria para la diabetes puede aliviar los síntomas de la enfermedad y mejorar el bienestar. La nutrición para la diabetes debe ser un endocrinólogo o nutricionista. La dieta para la diabetes mellitus tipo 1 permite:
productos lácteos bajos en grasa;
leguminosas;
verdura;
frutas y bayas sin azúcar (arándanos, frambuesas, pomelos);
pan con salvado;
carnes y pescados bajos en grasa.
La dieta para la diabetes en la vejez debe contener productos integrales de cereales. También es necesario incluir suficiente fibra en la dieta.
La dieta para la diabetes mellitus del segundo tipo implica el procesamiento culinario de los platos (cocción y estofado). Los productos permitidos en la dieta para la diabetes mellitus tipo 2 (tabla 9) incluyen:
productos horneados de salvado grueso;
sopas de carnes y pescados bajos en grasa;
platos de cereales y pasta gruesa;
sopas vegetarianas de verduras;
confitería con edulcorante.
La nutrición en la diabetes debe ser fraccionada. Los alimentos deben consumirse en pequeñas porciones de al menos cinco a seis veces al día. La deficiencia de yodo en la diabetes puede aumentar sus síntomas, por lo que los alimentos que contienen yodo deben agregarse a la dieta. Para hacer un menú para la diabetes y establecer una dieta equilibrada, debe inscribirse en una consulta con un endocrinólogo.
¿Qué no se puede comer con diabetes?
La diabetes mellitus provoca el desarrollo de la obesidad, ya que la insulina afecta el nivel de glucosa, que se deposita en el cuerpo en forma de depósitos de grasa. Para evitar el exceso de peso y reducir los síntomas de la diabetes, los alimentos grasos, dulces, picantes y fritos deben excluirse de la dieta. Si aparecen síntomas de sobrepeso, debe inscribirse en un endocrinólogo para el tratamiento de la obesidad.
La dieta para la diabetes mellitus para los delgados implica el uso de productos que contienen una cantidad suficiente de calorías. Alimentos prohibidos en la diabetes:
pastelería;
pasteles de levadura;
carnes grasas;
ahumados y embutidos;
mayonesa y margarina;
conservas en aceite;
frutas dulces y bayas.
Los platos para la diabetes deben excluir completamente el azúcar y contener una cantidad suficiente de fibra. Categóricamente no se puede comer alimentos grasos y salados.
Tabla de alimentos que se pueden comer con diabetes:
En la diabetes se puede comer sin restricciones
En la diabetes se puede comer con restricciones
Categóricamente no se puede comer con diabetes
setas
cereza
pastelería
calabaza
leche
mermelada, mermeladas
zanahoria
fresa
nata
bulgur
mantequilla
conservas en aceite
café solo
sandía
carne grasa
rábano, nabo, rábano
mijo
nueces, semillas
chucrut
arroz
grasa
verde
kéfir
azúcar
remolacha (hasta 1/2 remolacha grande)
peras
ahumados, salchichas
guisantes verdes (hasta tres cucharadas)
papillas
quesos grasos (más del 30%)
té
ajo
mayonesa
pepinos
ciruelo
margarina
espinacas, acedera
requesón
chocolate
calabacín
frijol
el pájaro gordo
stevia
bebida alcohólica
col
caqui, plátanos, dátiles, uvas
bebidas con edulcorantes
cuajada grasa (más del 4%)
tomates
manzanas
pimiento
berenjenas
agua mineral